Huevos Rancheros

Huevos Rancheros ist mein Lieblingsfrühstück. Immer wenn ich Huevos Rancheros esse, kann ich aufs Mittagessen verzichten und komme mit einem Snack bis Abends aus. Somit sind Huevos Rancheros bestens als Sonntagsbrunch geeignet.

Man nehme/mache:

  • 2 Spiegeleier pro Person
  • Tortilla ohne Öl in heisser Bratpfanne warm werden lassen und auf den Teller legen
  • Spiegelei auf die Tortilla legen
  • eine rassige Tomatensauce darüber verteilen
  • und zum Abschluss etwas geraffelten Pizzakäse darüber geben

Buen provecho!

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